L’une des choses les plus cruciales dans la production d’une bonne tasse de café français est de s’assurer que vos grains de café sont correctement moulus. Si les raisons sont trop bonnes, vous risquez de vous retrouver avec de la boue au fond de votre gobelet qui ressemble à quelque chose que vous pourriez trouver dans la base d’un baril de pétrole. Si la mouture est trop grossière, vous ne recevrez pas le maximum de saveur et d’odeur de vos haricots.
Fin, Moyen Ou Plat: Quelle Mouture Pour Le Café De Presse Française?
Lorsque vous utilisez une presse française, vous souhaitez vous installer sur une mouture plus grossière que celle que vous utiliseriez pour une cafetière filtre automatique . Le degré précis de mouture dépend en grande partie du type de filtre que vous utilisez. Un filtre métallique exigera une plus grande mouture qu’un filtre en nylon avec un maillage beaucoup plus petit. En règle générale, les raisons qui sont encore des particules différentes utilisant une sensation très similaire à celle du terreau seraient les meilleures dimensions de broyage à la presse française.
Comment Moudre Du Café Pour La Presse Française
La méthode de mouture de votre café dépend du choix d’une épée ou d’un moulin à meules. Les meuleuses à lame sont généralement les moins chères; néanmoins, ils sont parfois bruyants, encombrés et créent une mouture incohérente. Le simple fait que les raisons ne soient pas de taille et de forme uniformes peut signifier que l’extraction n’est pas lisse et finie. Les moulins à lame chauffent également les grains, ce qui peut avoir un impact sur leur goût.
Le point clé à garder à l’esprit lorsque vous utilisez un moulin à couteaux est que vous ne pouvez pas simplement placer les haricots moulus. Pour éviter que le java ne surchauffe, vous devez broyer les grains en brèves rafales de quelques secondes maximum. Assurez-vous de secouer rapidement le moulin entre les rafales pour redistribuer les raisons afin d’obtenir une mouture plus cohérente. Un cours de formation ne nécessite pas plus de 8 à 10 minutes.
Même s’ils sont un peu plus coûteux, les moulins à meules sont préférés par la majorité des aficionados du café. Un broyeur à bavures fragmente les grains en particules consistantes plutôt que de les pulvériser. La plupart des versions offrent également plus de contrôle sur les dimensions de cette mouture, ce qui signifie que vous pouvez expérimenter pour découvrir la mouture qui produit votre tasse de java idéale. Les moulins à bavures fonctionnent moins et créent moins de chaleur, et vous ne risquez donc pas de surchauffer les grains.
Top 10 Des Meilleurs Moulins à Meules Pour Presse Française
1. Notre Sélection: Mini Moulin à Café En Acier Inoxydable Porlex
Ce très petit moulin ne mesure que 13 cm de haut et mesure moins de 5 cm de rond, ce qui le rend bien adapté pour une utilisation en déplacement ou pour obtenir des cuisines plus petites et emballées. Fini en acier inoxydable avec des accents noirs pour diviser tout cet argent, vous obtiendrez un moulin pour orner votre sac à main ou vos comptoirs de cuisine. Les composants en plastique seraient le manuel sur le dessus ainsi que l’écrou qui maintient les pièces ensemble.
La construction en acier inoxydable signifie qu’il n’y a pas d’électricité statique lors du broyage. Vous pourrez servir une belle mouture à votre propre espresso ou la maintenir plus dure à la presse française, vous offrant une grande flexibilité. Les moutures plus grossières fonctionnent donc c’est idéal pour le cafetire. Vous aurez assez de café pour remplir quelques cafétérias.
Avantages et inconvénients
Pour tous ceux qui ne craignent pas de faire un petit effort, ce broyeur manuel peut être facile mais très efficace. Parfait pour les moutures plus grossières essentielles pour le café dans une presse française et sur mesure pour être utilisé en déplacement, le seul réel inconvénient est que l’effort physique que vous devez prendre en compte.
Ce moulin mesure environ 15 cm x 18 cm x 28 cm. La construction totale est lisse, élégante et suffisamment durable pour résister à un usage familial régulier. L’extérieur est en acier inoxydable avec des accents noirs, ce qui signifie qu’il s’intégrera dans presque tous les décors de cuisine.
Équipé d’un moteur robuste, le Cuisinart Supreme Grind offre 18 réglages de mouture différents, de fin à extra grossier. La machine dispose d’une trémie de 227 g et d’un cadran coulissant efficace pour générer suffisamment de grains pour jusqu’à 18 tasses de java. Sur un réglage modéré, le moulin Cuisinart peut créer des raisons pour 18 tasses de café en moins d’une minute. Ce broyeur sera néanmoins un peu bruyant, ce n’est pas un problème majeur car il moudra rapidement.
L’appareil comprend une trémie amovible et une salle de broyage qui vont également au lave-vaisselle. Il y a aussi une cuillère à mélange et une brosse de nettoyage qui facilite le nettoyage quotidien.
Avantages et inconvénients
Pour le prix, le broyeur à meules automatique Cuisinart Supreme Grind est un fantastique broyeur à meules d’entrée de gamme qui produit un résultat relativement cohérent dans de nombreuses tailles de mouture différentes. D’un autre côté, de nombreux utilisateurs ont rencontré des difficultés à utiliser le moteur en panne prématurément, ce n’est donc peut-être pas l’alternative la plus durable.
Le moulin à meules Capresso Infinity mesure environ 28 cm x 20 cm x 13 cm. L’appareil est disponible en noir, en acier inoxydable et en chrome brillant et comprend une esthétique solide et moderne. L’opération simple rend le Capresso convivial.
Les bavures de qualité commerciale génèrent une mouture précise allant de très fine à grossière. La vitesse de mouture plus lente crée moins de chaleur, ce qui peut aider à préserver l’odeur et la saveur du café. L’appareil dispose de boutons pour permettre le grincement du rythme cardiaque. Vous pouvez même régler une minuterie de 5 à 60 minutes selon votre mouture. La trémie contient près de 255 g de haricots pour créer jusqu’à 113 g de marc.
En ce qui concerne les moulins à café, cette version est relativement silencieuse grâce à son motoréducteur qui fonctionne en moins de 450 tr / min. La trémie et la bavure supérieure sont toutes amovibles. La machine comprend également une brosse pour que vous puissiez laver facilement la salle de broyage.
Avantages et inconvénients
Le moulin à meules Capresso Infinity est robuste, convivial et fait vraiment un travail assez fantastique en fournissant une mouture cohérente. La vitesse minimale du moteur signifie que vous ne sacrifiez pas le goût de vos légumineuses et que vous ne réveillerez pas automatiquement tout le monde à la maison lors de la création du café en début d’après-midi. Il ne comporte pas de revêtement antistatique, donc les raisons ont tendance à sauter. La quantité de mouture dans les bons réglages peut ne pas être assez fine pour un expresso.
Le Breville Smart Grinder présente un look plutôt high-tech grâce à son écran LED rétroéclairé qui indique la taille de mouture, la somme de mouture personnalisée et la quantité de tasses ou de coups. Il mesure environ 15 cm x 23 cm x 38 cm. Les bavures sont en acier inoxydable pour minimiser l’accumulation de chaleur pendant le processus de broyage.
La trémie peut contenir jusqu’à 1 lb de haricots et dispose d’un couvercle hermétique. Cela vous permet de conserver les grains à la meilleure température.Vous pouvez choisir jusqu’à 25 réglages de mouture acceptables pour tous, de l’espresso à la presse française. Le Breville Smart Grinder est également livré avec un système de dosage automatisé qui étalonne chaque fois que vous broyez les paramètres afin que vous obteniez exactement le nombre de motifs dont vous aurez besoin. Vous pouvez également ajuster manuellement ces paramètres en fonction de vos préférences personnelles. La machine dispose d’une brosse de nettoyage et se démonte également pour un nettoyage simple. De plus, il dispose d’un plateau amovible pour attraper tout débordement et protéger contre les dégâts du comptoir.
Avantages et inconvénients
La quantité de configurations et les fonctionnalités de dosage flexibles placent le Breville Smart Grinder sur le broyeur d’entrée de gamme classique. Le calibre de ce broyage, la facilité de nettoyage et la construction durable font du Breville une valeur fantastique pour le prix d’achat. Les baristas novices peuvent rencontrer la quantité de configurations et l’affichage numérique quelque peu compliqué quelque peu écrasant. Les pièces informatisées peuvent rendre la réparation et l’entretien plus discutables.
Le Bodum mesure environ 15 cm x 28 cm, sur 13 cm. Il est disponible en blanc, noir, vert, cramoisi et orange. Il est fait de verre borosilicaté, de caoutchouc, de plastique et d’acier. Le simple fait que le récipient soit en verre signifie qu’il est sans électricité statique afin que le sol ne saute pas. Vous corrigez les dimensions de mouture en pliant la trémie, il n’y a donc pas de cadrans ou d’écrans compliqués.
Le Bodum comprend une trémie de 7,227 g avec un récipient de collecte de 312 g. Les niveaux de mouture sont flexibles sur 14 configurations allant de brut. Une minuterie préréglée vous permet de choisir la quantité exacte de café dont vous avez besoin, ce qui limite le gaspillage. Le récipient en verre est facile à nettoyer car il n’y a absolument aucune charge statique à retenir sur le sol. Le manchon en silicone à l’extérieur du récipient aide à arrêter la casse en l’empêchant de glisser des mains mouillées après le lavage.
Avantages et inconvénients
Le Bodum comprend un faible encombrement, il fonctionne donc bien pour les petites cuisines avec un espace de comptoir limité. C’est une conception et une fonctionnalité simples. La plus grande taille de la trémie implique que ce moulin n’est peut-être pas la meilleure alternative si vous souhaitez moudre une quantité massive de café à la fois. Il n’est pas non plus si pratique de modifier les préférences en tournant manuellement la trémie si vous souhaitez modifier régulièrement les tailles de mouture.
Il s’agit vraiment d’une meuleuse à couteaux sans fioritures avec des configurations telles que des moutures fines, moyennes et grossières. C’est un couvercle massif pour presser et verser pour un chargement et une élimination simples de ces raisons. Ce moulin mesure à peine 13 cm x 13 cm x 23 cm, de sorte qu’il ne prend pratiquement pas de place dans votre comptoir ou sur votre armoire. Un affichage LED très simple vous permet de choisir la taille de la tasse et le degré de mouture.
Le Mr. Coffee peut contenir suffisamment de marc pour créer jusqu’à 12 tasses de java. L’arrêt automatique garantit que vous ne vous retrouverez pas avec une mouture trop bonne et que vous êtes en mesure de suivre le processus de mouture. Le moulin à café Mr. Coffee utilise 120 volts. Le cordon électrique peut sembler initialement trop court; néanmoins, le câble supplémentaire est caché sous la base de la meuleuse peut également être ajusté à la période que vous souhaitez. L’une des meilleures caractéristiques de ce moulin à café Mr. Coffee est le système de nettoyage Chamber Maid qui balaie automatiquement les restes de sol dans le mur de la pièce. La pièce peut également être amovible et lavable au lave-vaisselle.
Avantages et inconvénients
Si vous êtes un barista passionné de la maison, le moulin à café Mr. Coffee n’est probablement pas pour vous. Cela donne très peu de flexibilité dans la procédure de broyage.Si vous n’offrez pas au broyeur juste un peu de secousse lors du broyage, vous risquez d’avoir des motifs incohérents. D’un autre côté, si vous recherchez un moulin abordable qui trouvera la tâche accomplie, alors le Mir. Le café répondra sûrement à vos exigences.
