Deux marques bien connues pour les cuisinières à gaz professionnelles sont Monogram et Jenn-Air. Whirlpool Corporation possède Jenn-Air, tandis que General Electric possède Monogram. Les deux sont des marques bien connues pour les cuisinières à gaz professionnelles.
Jenn-Air
Jenn-Air était une entreprise indépendante qui fabriquait principalement des courants descendants. Lorsque Maytag les a achetés dans les années 1980, ils ont été laissés pour compte. Whirlpool, la nouvelle société mère, a investi 300 millions de dollars dans Jenn-Air en 2003. C’était spécifiquement pour la cuisson, en particulier dans les cuisinières professionnelles et les fours muraux. Leur produit le plus vendu est le 76 cm pro. Cette gamme comprend des brûleurs à haut rendement pouvant produire jusqu’à 20 000 BTU. Il dispose également d’un excellent contrôle horloge/four et d’une double convection.
Monogramme GE
Monogram est au sommet de GE Corporation et est principalement vendu via leur canal de constructeur. Monogram a été créé dans les années 1980. Les produits ont été initialement fabriqués par DCS, Fisher Paykel. Leurs produits actuels sont fabriqués à Louisville par GE. Leurs spécifications actuelles n’ont pas beaucoup changé au fil des ans.
Comparaison du Jenn-Air JDRP430WP et du monogramme ZDP304NPSS
- Convection à double ventilateur : deux ventilateurs distribuent la chaleur uniformément dans un four.
- Brûleurs à haut rendement : deux brûleurs 20K et deux brûleurs 15K btu sont disponibles, qui peuvent être utilisés pour faire bouillir rapidement de l’eau de mer.
- Conversion automatique de la convection : cela convertit les temps et les températures de cuisson de votre recette en paramètres de convection. Il va cuire plus rapidement et plus uniformément.
- Écran LCD couleur de 18 cm : L’écran tactile vous permet de régler facilement les températures du four et les temps de cuisson.
- Capacité du four de 4,1 pieds cubes : la grande capacité permet de cuire plusieurs plats à la fois
- Brûleurs scellés : Nettoyage facile des déversements et des gouttes
Monogramme GE ZDP304NPSS
- Four à convection : Un seul ventilateur distribue la chaleur dans tout le four.
- Brûleur à haut rendement : Un brûleur de 18 000 BTU, idéal pour faire bouillir ou saisir l’eau rapidement.
- Capacité du four de 5,30 pieds cubes : La grande capacité permet de cuire plusieurs plats à la fois
- Brûleurs empilés à double flamme – Brûleur scellé avec une variété de réglages de chaleur élevée et basse.
- Sonde de four : supprime toutes les conjectures lors de la cuisson des aliments à la bonne température.
- Grilles de brûleur réversibles : plates à une extrémité, profilées à l’autre pour s’adapter aux woks à fond rond
Résumé
- Four : Bien que GE soit plus grand, il peut faire saillie dans votre cuisine pour ajouter plus d’espace. La double convection permet d’obtenir de meilleurs résultats de cuisson que le ventilateur simple Monograms. La convection automatique Jenn-Airs a un avantage majeur, transformant automatiquement une recette ordinaire en convection.
- Brûleurs Le nouveau modèle de Jenn-Air est plus puissant avec deux brûleurs de 15 000 BTU et un de 20 000 BTU. Monogram n’a qu’un seul brûleur avec une puissance nominale élevée de 18 000 BTU.
- Prix/Rabais Les deux offrent des programmes de rabais. Jenn-Air fournira un lave-vaisselle gratuitement lorsque vous achetez une cuisinière. Monogram offre un rabais à l’achat de 2 électroménagers supplémentaires
L’investissement de 300 millions de Whirlpool semble bon, du moins dans ce cas.
